大根の旨塩煮込み| kurashiru[クラシル]

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大根をやわらかく煮込んだ、簡単煮物のご紹介です。じっくりと煮込むことでやわらかく仕上がりますよ。今晩のおかずのもう一品にいかがでしょうか。ご飯との相性もぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
大根           300g
水            200ml
①料理酒         大さじ3
①鶏ガラスープの素    小さじ1.5
①砂糖          小さじ1/2
①塩           小さじ1/4
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
①すりおろし生姜     小さじ1/2
小ねぎ(小口切り)    適量
黒こしょう        ふたつまみ
【手順】
大根は皮をむいておきます。
1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
2. 鍋に水、①、1を入れて中火で熱し、15分ほど煮込みます。
3. 大根がやわらかくなったら火から下ろします。
4. 器に盛り付け、小ねぎ、黒こしょうをかけて完成です。
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